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Nossos serviços

Análise sensorial de alimentos

A ferramenta que você precisa para ir ao mercado com confiança.

A pesquisa sensorial deve ser a base para qualquer tomada de decisão e é por isso que estamos comprometidos com a realização de um trabalho inovador  que nos mantém, e a nossos clientes, na vanguarda do consumidor e da ciência sensorial. Ao aliar as melhores práticas na busca de resultados positivos, ajudamos nossos clientes nas suas estratégias de mercado.

1. Formação de painéis treinados

A formação de painéis sensoriais internos traz para a empresa um diferencial significativo no mercado pois as equipes sensoriais atuam como instrumentos especializados que fornecem resultados robustos, consistentes e estáveis ao longo do tempo.

Ferramenta ideal para monitorar a qualidade dos produtos no dia a dia e acompanhar movimentações da concorrência.

2. Delineamento, acompanhamento e/ou condução de pesquisas com consumidor

Dependendo do estágio do processo de desenvolvimento do produto e embalagem a AtosInova poderá ajudá-lo no delineamento, acompanhamento e na condução de pesquisas qualitativas e quantitativas que irão permitir entender o consumidor e as suas razões de preferência por um determinado produto e embalagem. Alguns exemplos de pesquisa:

  • Testes de conceito
  • Grau de atratividade das características sensoriais
  • Testes de aceitação de produtos e protótipos
  • Mapeamento de produtos do mercado
  • Testes de aceitação, desempenho e manuseio de embalagens

3. Análise estatística de dados e interpretação de resultados

Basta nos fornecer alguns de seus dados que poderemos analisá-lo via métodos estatísticos multivariados procurando fornecer resultados que permitam traduzir os mais complexos atributos em conclusões claras para tomada de ação.

4. Elaboração de especificações sensoriais com foco na visão do consumidor

A análise dos dados das pesquisas de mercado em conjunto com os estudos sensoriais de aceitação e caracterização de produtos permite a elaboração de especificações sensoriais claras, que indiquem as variações máximas permitidas, facilitando o trabalho da área de garantia de qualidade no dia a dia da fábrica.

5. Treinamento teórico-prático em análise sensorial – Programa 5S

Destinado a empresas que tem como objetivo incorporar a análise sensorial no seu dia a dia como área de suporte técnico para tanto para Pesquisa & Desenvolvimento como para Marketing. Prestamos assessoria técnica para o desenvolvimento das cinco competências essenciais para um bom programa de análise sensorial.